1 msk kanel
½ msk vaniljsocker
—–
150 gram smör 
2 dl socker
3 ägg
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
½ dl mjölk

GÖR SÅHÄR : 
Ställ fram smöret en stund innan så att det blir rumsvarmt. Skala och skär äpplena i bitar. Lägg i en bunke och vänd runt med socker, kanel och vaniljsocker. Vänd runt noga och låt dom gärna få ''marinera'' en stund. 

Vispa sen smöret tillsammans med strösocker så det blir vitt och luftigt. Tillsätt äggen, ett i tagen och vispa till en slät smet. Vänd ner mjölet blandat med bakpulver och sist av allt mjölken. Rör, inte vispa. Häll smeten i en rund form med löstagbar botten, 25 cm diam klädd med bakplåtspapper. Fördela äpplena på och häll även över vätskan från äpplena som blivit. Grädda i 175 grader ca 40-50 min.

På toppen : 
Blanda florsocker med vatten till rätt konsistens. Det behöver inte vara så mycket vatten för glasyren får inte vara för rinnig, då glider den av. Sen så strör man över lite pärlsocker också.