Pizza cupcakes - Recept

2016-05-16 | 09:18:00 | Recept
Här kommer ytterligare ett snabbt och enkelt pizzarecept. Det är busenkelt och så gott att ha till mellis eller ha med sig i picknick-korgen. Det bästa med detta är att du kan välja själv vilka ingredienser du vill ha, du kan ju ha olika i varje t.ex...
 
Ingredienser: 
Pizzadeg
Tomatsås
Ost
Skinka/salami/ananas/champinjoner/köttfärs...... 
Oregano/annan valfri krydda
 
Gör såhär:
Börja med att rulla ut degen, eller kavla ut den om du har gjort en egen. Skär sedan ut lagom stora runda bitar som ska få plats i en muffinsplåt. Lägg sedan degen i en muffinsplåt som du har smörjt in med smör. 
 
Nu börjar det roliga - att lägga i det vi ska ha i. Jag valde att ha ost, tomatsås och salami i mina den här gången och det blev jättegott. Börja med att lägga ett lager med ost och sedan varvar bara du de andra ingredienserna som du vill. Jag tog ost - tomatsås - ost - salami - ost. JA, jag gillar ost ;)....
 
Sedan är det bara att skicka in formen i ugnen på 225grader i ungefär 15 minuter. Det kan behövas längre beroende på vilken ugn du har. Man får helt enkelt hålla koll på dom. Ta ut de när det har en fin färg.. En minut innan jag tog ut mina så la jag på ytterligare lite ost men det är ju helt upp till var och en!






Chokladmuffins med vitchokladfrosting - Recept

2016-04-19 | 14:35:00 | Recept
Ingredienser chokladmuffins:
125 g smör
2 ägg
2,5 dl farinsocker
0,75 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjölk
3,5 dl mjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1 nypa salt
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör (rumstempererat) och socker krämigt. Tillsätt äggen ett i taget och rör sedan ner kakaon, vaniljsockret och mjölken. Vänd ner mjölet, bakpulvret, bikarbonatet och saltet i blandningen, blanda inte för mycket för då blir muffinsen kompakta. Fyll 3/4 av formarna och grädda i mitten av ugnen i ungefär 20 minuter. Låt svalna helt innan du spritsar på frostingen. 
 
Ingredienser frosting:
150 g vit choklad
150 g rumsvarmt smör
150 g Philadelphiaost
250 g florsocker
 

Gör såhär:

Smält den vita chokladen över vattenbad och låt den svalna något. Vispa smöret krämigt och tillsätt sedan chokladen. Tillsätt philadelphiaosten och florsockret och vispa frostingen tills den är riktigt krämig. Du kan behöva mer florsocker beroende på vilken konsistens du är ute efter. Jag hade lite mer än 250g. Spritsa sedan på frostingen på dina kalla muffins. 







Twisted pizza breadsticks - Recept

2016-04-15 | 14:44:00 | Recept
Måste bara dela med mig av ytterligare ett recept, som jag faktiskt provade idag för första gången och det var superlätt. Jag gjorde på färdigköpt deg eftersom detta var en testomgång och så var det även extrapris på det på ICA hehe ;).... Det är ett perfekt mellanmål eller något som man har med sig på picknicken, rekomenderar det starkt.. Nåja, till receptet:
 
Ingredienser: 
Pizzadeg
Tomatsås
Ost
Skinka/salami/ananas/champinjoner/köttfärs...... 
Oregano/annan valfri krydda
 
Vad man vill ha som topping i sina breadsticks är ju helt upp till var och en, jag valde att ha köttfärssås som vi hade över från igår och så hade jag skinka och ost. Egentligen skulle jag ha ananas i också men jag glömde lägga i det så jag åt det jämte - gick lika bra det!!
 
Börja med att kavla ut degen (eller rulla ut den om du kör på latsidan som jag gjorde idag). Smeta över tomatsåsen på halva degen och börja lägga i de du vill ha i. När du har lagt i din topping så viker du över ena långsidan, tryck ihop kanterna så du får ett avlångt ''paket''. 
 
Skär degen i lagom stora remsor. Nu kommer vi till det som är ''svårast'' i detta receptet, du ska nämligen twista dina breadsticks. Du tar upp remsan i handen och snurrar ändarna åt varsitt håll. Man måste vara försiktig så att man inte råkar ha ut allt innehåll. Lägg dina twistade remsor på en plåt med ett bakplåtspapper och strö över lite ost.
 
Grädda i ugnen tills dina twists har fått en gyllenbrun färg och om du knackar lite lätt på dem så ska de kännas ihåliga, annars är de inte klara. Jag hade mina inne i cirka 15 minuter. Servera sedan med... ja, vad ni vill. Jag hade kebabsås och ketchup. 
 






Tidigare inlägg