Smula jästen i en degbunke och smält sedan smöret. Tillsätt mjölken och värm till det är fingervarmt. Häll degspadet över jästen, rör om så att jästen löser sig. Tillsätt kvarg, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Om man gör det i en bakmaskin så ska även degen släppa från kanterna i den. Räcker det inte med 17dl mjöl så får man givetvis ta mer. Låt jäsa under en handduk i cirka 45minuter. 

Ta sedan en liten bit deg och rulla ut till en lång ''korv'' och snurra sedan in kanterna så de blir en lussehund. Man kan givetvis göra vilken form man vill på dom men den vanligaste formen är ju de här som jag gjorde. Lägg de sedan på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i ungefär 30 min.